Typisch Provence: wat maakt de regio echt speciaal?

Typisch Provence – voor Anna en Lukas betekent dat geen lavendelvelden of Instagram-hotspots, maar eerder een terugkeer naar een kleine gemeenschap genaamd Roquebrune-sur-Argens, die in jaren nauwelijks is veranderd en juist daarom zo bijzonder voor hen is. Elke nazomer pakken ze hun Citroën in, rijden naar het zuiden naar een vakantiehuis in de Provence en dompelen zich onder in een wereld waar het leven een ander ritme heeft.

Het zijn de gesprekken op de markt, de geur van versgebakken brood en het gekletter van boules 's avonds die voor hen de typische Provence kenmerken. Niet spectaculair. Maar wel authentiek.

Dit verhaal vertelt over een stel dat steeds terugkomt. En waarom de ware magie van de Provence vaak in het alledaagse schuilt.

Een ochtend in Roquebrune-sur-Argens begint rustig. Nog voordat de zon de Rocher in warm licht baadt, vult de geur van dennen en vers brood de smalle straatjes van het dorpscentrum. Anna en Lukas worden vroeg wakker, zoals altijd tijdens de eerste dagen van hun verblijf.

Anna pakt de linnen tas en loopt naar de Boulangerie du Rocher in de Rue André Cabasse. Zodra ze binnenkomt, wordt ze begroet door de warme geur van versgebakken stokbroden, pain de campagne en klassieke croissants. Een vriendelijke glimlach van de jonge verkoopster achter de toonbank begroet haar. Door haar vele verblijven in Zuid-Frankrijk heeft Anna een goede kennis van het Frans ontwikkeld en grijpt ze elke gelegenheid aan om haar kennis in gesprekken wat te verbeteren.

Op de terugweg door de gemeente komt Roquebrune-sur-Argens al in beweging. Een oudere man geeft geraniums water, een brommertje ratelt voorbij en een kat ligt te zonnen op de warme stenen muur. Het uitzicht richt zich op de Chapel Saint-Michel, waarachter de Rocher als een stille schildwacht over de vallei waakt. Het is dit decor dat de typische Provence zo bijzonder maakt voor Anna en Lukas.

Thuis hangt de geur van koffie in de lucht, de tafel is gedekt en het stokbrood is nog warm. Geen drukte, geen tijdsdruk, alleen het moment. Zo voelt de Provence: eerlijk, rustig en vol kleine ontmoetingen die de dag bijzonder maken.

Wie de typische Provence wil ervaren, mag een wandeling over de wekelijkse markt niet missen. Waar u ook bent, markten zijn een integraal onderdeel van het dagelijks leven en weerspiegelen de regionale geest. Voor Anna en Lukas zijn ze al lang onderdeel van hun reisroutine. In Roquebrune-sur-Argens ontdekten ze een markt die ze elk jaar bezoeken.

De steegjes vullen zich al vroeg met leven. De markt in Roquebrune-sur-Argens vindt plaats in de wijk Le Village, rond Place Alfred Perrin in het zuidelijke deel van het dorp. De markt vindt altijd plaats op vrijdagochtend. Daarnaast is er een speciale zomerzondagmarkt, de zogenaamde 5-sens-markt, op zondagen van ongeveer half juni tot half september (ongeveer 16 juni-15 september). Hier bieden een tiental kraampjes een mix van fruit, groenten, kaas, kleding en huishoudelijke artikelen – typisch Provençaals, maar toch aangenaam overzichtelijk. Al snel vermengt de geur van kruiden, lavendelzeep en vers fruit zich met het geroezemoes van de marktkooplui.

Anna en Lukas zijn dol op deze ochtenden. Nog voordat het druk wordt op de markt, slenteren ze tussen de kraampjes, proeven ze ingelegde olijven, snijden ze een plakje Tomme de Provence af en kletsen ze met de marktkooplui. In het Frans, zo goed als ze kunnen. Sommige gezichten herkennen ze van voorgaande jaren, andere lijken nieuw. Lukas haalt een kopje koffie bij de mobiele kraam, terwijl Anna gefascineerd raakt door een lichte zomerjurk bij de textielkraam.

Voor hen is de markt veel meer dan alleen een plek om te winkelen. Het is een levendige uiting van wat de typische Provence definieert: kleuren, geuren, streekproducten en vooral mensen die elkaar ontmoeten. Hier, tussen de olijfolie en lavendel, voelt het leven gemakkelijk.

Typisch Provençaals begint op de markt

Met verse kruiden, zongerijpte tomaten en een geitenkaasje uit Roquebrune in hun mandje keren Anna en Lukas terug naar hun vakantiehuis. Voor hen betekent een typische vakantie in de Provence af en toe koken, bij voorkeur buiten op het terras van hun vakantiehuis in Zuid-Frankrijk. Op het menu van vandaag staat ratatouille, geserveerd met knapperig stokbrood en een glas lokale rosé. Een eenvoudig gerecht, maar voor hen hét toonbeeld van de typisch Provençaalse keuken: seizoensgebonden, aromatisch en ongecompliceerd.

Restaurantbezoek: creatief of klassiek aan zee

Op andere dagen gaan Anna en Lukas naar een van de lokale restaurants. Ze waren vooral onder de indruk van een menu bij Les Jardins de l'Orangeraie, waar ze bewust typisch Provençaalse gerechten proefden. Dit jaar kozen ze als voorgerecht voor groene asperges met luchtig roerei, geserveerd op geitenkaas en gerookte eendenborst. Een zeer verfijnde combinatie van verse ingrediënten en een regionaal karakter.

Het hoofdgerecht dit jaar was een krokant geroosterde kippenpoot van de boerderij, geserveerd met morieljes in een vin jaune-saus en goudbruin geroosterde aardappelen. Een aromatisch, rustiek gerecht dat Franse nuchterheid combineert met elegantie. Ze sloten af ​​met warm briochebrood, gebakken in ei en melk – vergelijkbaar met wentelteefjes – geserveerd met gebakken ananas en gezouten karamel.

Op een andere dag brengen Anna en Lukas de middag door aan de Côte d’Azur. Trouw aan het motto: zon, zee en de geur van zout en kruiden in de lucht. ’s Avonds kunt u dineren bij Restaurant La Daurade Plage, een mediterraan restaurant direct aan het water. De menukaart biedt een uitstekende selectie streekgerechten, voornamelijk met verse vis en zeevruchten.

Anna kiest voor de "Fritto misto", een mix van knapperig gebakken vis en zeevruchten, geserveerd met huisgemaakte tartaarsaus. Lukas gaat voor de klassieker: een zeebrasemfilet, met schil en al gebakken, geserveerd met groenten in olijfolie. De combinatie van authentieke smaken, een mediterrane bries en het uitzicht op de waterkant maakt deze avond tot een culinair hoogtepunt van de reis.

Voor Anna en Lukas is eten in de Provence meer dan alleen eten. Het hoort bij het dagelijkse ritme, vaak rustig, maar altijd aangenaam. De rijke aroma's, het verse brood, de goede olie: dit alles hoort gewoon bij de typische Provence.

De typisch Provençaalse gerechten die ze bijzonder waarderen zijn:

• Ratatouille: een gestoofde groentestoofpot met aubergine, courgette, tomaten en kruiden
• Pissaladière: een hartige uientaart met olijven en ansjovis
• Daube Provençale: langzaam gestoofd rundvlees in rode wijn met laurierblaadjes, knoflook en sinaasappelschil
• Tapenade: een pittige olijvenpasta, meestal geserveerd als spread
• Socca: een knapperig platbrood van kikkererwtenmeel, typisch voor het zuiden

En precies daarom nemen ze na elke reis niet alleen souvenirs, maar ook recepten mee naar huis.

Wat definieert het dagelijks leven in de Provence? Het zijn niet de grote ervaringen, maar de kleine gewoontes die de dag doordringen. Een ochtendwandeling door de steegjes, een kort praatje met een buurman bij de groentekraam, of een blik op de olijfgaarden aan de rand van de stad. Er komt niet veel planning bij kijken; het leven wordt in je eigen tempo geleefd, vaak in harmonie met het weer.

Veel winkels sluiten rond lunchtijd en het dorp wordt rustiger. Mensen trakteren zichzelf op een siësta of zitten in de schaduw op het terras, vaak met een boek, een pastis of een simpele espresso. Kinderen spelen op het plein, oudere mannen ontmoeten elkaar voor een potje jeu de boules. In de late namiddag stromen de pleinen weer vol met winkelen, kletsen en lachen. Het aperitief is net zo'n onderdeel van de ervaring als het avondeten, en geen van beiden wordt zelden alleen gegeten.

Voor Anna en Lukas is dit rustige, gestage ritme onderdeel van de magie. Geen twee dagen zijn hetzelfde, maar toch dragen ze allemaal dezelfde rust met zich mee. Juist dat maakt het dagelijkse leven hier zo typisch voor de Provence.

Voor Anna en Lukas is Roquebrune-sur-Argens al lang meer dan alleen een vakantiebestemming. Het is een plek die vertrouwd aanvoelt. Veel bekende paden, bekende gezichten en kleine momenten die zich jaar na jaar herhalen. Hier smaakt de ochtend naar vers stokbrood, de avond naar rosé, en daartussenin ligt het leven van de typische Provence.

Aan het einde van elke reis nemen ze niet alleen nieuwe herinneringen mee, maar ook de stille belofte om terug te keren. Want wat deze streek zo bijzonder maakt, is niet de buitengewone natuur, maar de herkenbare kwaliteit. En dat is precies wat hen steeds weer terug laat komen.